- 昆布25cm長さ 8枚（約80～90g）
- かんぴょう 20g
- 塩 少々
- A
- 昆布の戻し汁と水を合わせて 400ml
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酢 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
電気圧力鍋オリジナルレシピ
昆布巻き
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| 調理時間の目安 | 約40分 |
|---|---|
| 推奨する電気圧力鍋 | RCP-30R |
| 推奨する機能 | 圧力調理 1.8気圧 |
材料（4人分）
作り方
- 1 昆布は水につけてしんなりしたら引き上げる。つけ汁はとっておく。
Aを混ぜ合わせておく。 - 2 かんぴょうは水に５分ほどつけ、塩少々をふってもんでやわらかくし、水洗いする。
- 3 1の昆布をまな板に縦におき、手前から巻き、2のかんぴょうでゆるめにしばる。
- 4 内鍋にAを入れ、3の巻き終わりを下にして並べる。
- 5 ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・10分」で調理する。
- 6 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
- 7 上下を返し、味と色をなじませる。
POINT
さらにこってりつやよく煮たい場合は、ふたを開けたまま「煮込み・１0分」でお好みの状態まで煮込んでください。
- ※調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。